Tecnoalimenti S.C.p.A.

PREMIO SAPIO: GIORNATA DI STUDIO ALIMENTAZIONE DEL PREMIO SAPIO PER LA RICERCA ITALIANA

tecno — Fri, 27 Jan 2012 10:49:18 +0000

Martedì 7 Febbraio 2012 si terrà presso l’Università di Parma la prima giornata di studio della XIII° Edizione del PREMIO SAPIO per la ricerca Italiana
Questa edizione del premio SAPIO sarà patrocinata dalla provincia di Parma, da Tecnoalimenti e dall’Università degli studi di Parma

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BASELINE project Platform now open for companies

tecno — Fri, 13 Jan 2012 16:26:08 +0000

BASELINE project: Selection and improving of fit-for-purpose sampling procedures for specific foods and risks

BASELINE is a FP7 European Project involving 20 scientific organisations and companies aimed at revisiting and harmonising sampling procedures for microbiological and chemical risk in food. The project will investigate and develop new sampling procedures as basis for a future European regulation. For more information on the project and on the participants please visit the project web site.

Companies are invited to join for free the Platform for staying updated about future developments. Go here. Just fill in your data, sign, and send the Application Form you find on the web site.

Link: http://www.baselineeurope.eu/stakeholder_platform.asp .

3rd International Forum on Food and Nutrition, Milan

tecno — Tue, 06 Dec 2011 08:31:05 +0000

Barilla Center for Food and Nutrition BCNF also this year, for the third, time organised the International Forum on Food and Nutrition at Bocconi University on Nov 30th and Dec 1st, 2011. High level speakers from all the world met to make the point on the issue of sustainability of the food production. To give you the flavour of the issues raised, a couple of pills of information are the following:
- The current world paradox: one billion people are starving, another billion people are obese. Often both phenomena coexist in the same communities. A reason is that current food products are mainly “nutritionally unsustainable” because providing “empty” calories.
- Access to food is easy, to nutrition is harder. Price of junk foods increased of 30% in the last 30 years; the price of fresh fruits of 120%. You can access soft drinks anywhere in the world, but fresh fruit and vegetable not.
- In the US a total of about 70% of the harvested mais goes to non-human food uses (61% feed to animals and 39% to biofuel). No wander that prices of food staples rose of 40% in the last 20 years.

You can see in streaming all the presentations on the BCNF web site: www.barillacfn.it.

Vox pops video on “What’s for Lunch” conference

tecno — Mon, 07 Nov 2011 12:07:55 +0000

See the videos on the Youtube channel dedicated to the European Conference on Food Integrity “What’s for Lunch”, Brussels.
See “Vox Pops” video

Webcast of the conference “What’s for Lunch” now available

tecno — Wed, 05 Oct 2011 10:20:04 +0000

At the following link you can hear and see the recordings of the presentations of the conference “Whats’ for Lunch“, the interactive conference of a decade of EU-funded research into food chain integrity. International conference held on the 20 September 2011 at the European Parliament, Charlemagne Building, Brussels.
If you have problems with the link you can copy and paste this string:

http://webcast.ec.europa.eu/eutv/portal/archive.html?viewConference=12928

TRACEBACK and TCA at the “What’s for Lunch Conference”

tecno — Wed, 21 Sep 2011 10:29:30 +0000

Interactive conference of a decade of EU-funded research into food integrity.
International conference held on the 20 September 2011 at the European Parliament, Charlemagne Building, Brussels.
Several TRACEBACK project partners partecipated as speakers (University of Parma, Ainia, Parmalat) in the session chaired by Tecnoalimenti.

Food integrity is becoming increasingly important; authenticity, origin of food, geographical location (terroir), traceability and security and safety of food production requires new diagnostic tools and implementation of new information systems.

The What’s for Lunch conference is an event focused upon parliamentary decision makers and it is organised by the coordinators of 8-10 major European research projects which include some of the world’s largest food safety research projects in the areas of microbiology, chemistry and food production technologies. It is worth recalling that at the begining of the last decade the European Parliament specifically requested that the Sixth Framework Programme dedicate part of the specific programme budget to food traceability and integrity. The event will demonstrate what has been done in this respect and what has still to be done to ensure proper food chain integrity and food security.

Thanks to the insights acquired coordinating the Integrated Project TRACEBACK, Tecnoalimenti chaired the session about Traceability of Quality parameters. You can see the recordings of the presentations on the webstreaming site of the European Commission.
See the videos related to the Conference on Youtube

Conferenza internazionale al NUCE INT. 2011

tecno — Thu, 15 Sep 2011 12:45:40 +0000

Anche quest’anno Tecnoalimenti organizza un convengo internazionale al NUCE 2011. Il titolo del Convegno è: Natural Bioactive Compounds: New horizons of food research and innovation. Il convengo si terrà venerdi 7 ottobre 2011 ore 10:00-17:30, FieraMilanoCity, Sala Spallanzani.

Per informazioni e la registrazione cliccare sul link e seguire le indicazioni.

La ricerca ha ormai dimostrato che la dieta è uno dei fattori in grado di incidere direttamente sulla qualità della vita contribuendo alla prevenzione dell’insorgenza di malattie e alla promozione della salute. Su questo fronte si aprono grandi sfide e nuove opportunità per l’industria alimentare e degli ingredienti che vogliono aprirsi verso la realizzazione di prodotti funzionali.

La conferenza affronta il tema degli alimenti funzionali esplorando contesti innovativi sia sotto il profilo dell’identificazione di componenti alimentari biologicamente attivi, sia sotto il profilo delle tecnologie a supporto dell’ottenimento dei principi attivi e della loro veicolazione ai fini della formulazione dei prodotti funzionali e punta a mettere in luce le opportunità che questi prodotti offrono alle imprese alimentari e di ingredienti e alle difficoltà e criticità che le stesse imprese devono affrontare anche sotto il profilo normativo.

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Tecnoalimenti alla CBM Summer School 2011 di Trieste

tecno — Wed, 20 Jul 2011 13:54:46 +0000

Il 13 luglio scorso, presso l’Area Science Park di Trieste si è conclusa la Summer School 2011 organizzata da CBM. Una tavola rotonda guidata da Confindustria e a cui hanno preso parte 5 imprese friulane all’avanguardia, nonché Marianna Faraldi di Tecnoalimenti, ha chiuso la kermesse di tre giorni che ha riscosso un notevole successo. “Active and healthy Ageing”: questa la tematica che ha guidato l’iniziativa. Personaggi di spicco sia nel Comitato che tra i relatori, provenienti da tutta Europa nonché dagli USA, hanno intrattenuto gli oltre 100 partecipanti in un evento dinamico che ha visto non solo presentazioni scientifiche ma anche interventi di approfondimento. Tecnoalimenti è stata invitata dagli organizzatori a presentare le proprie esperienze in ricerca maturate sulla tematica ageing e alimentazione, nonché a portare la propria esperienza in prima linea in merito alla collaborazione tra aziende private e gruppi di ricerca.

Bando Regione Lombardia Ricerca Agroalimentare

tecno — Fri, 08 Jul 2011 08:49:44 +0000

Dovrebbe essere imminente la pubblicazione del bando della Regione Lombardia per la ricerca e innovazione volto alle PMI lombarde. Tale bando si articolerà su diverse tematiche ritenute strategiche per il settore agroalimentare, con particolare riferimento all’introduzione di processi innovativi e ad alto contenuto di servizi. Piccole e medie imprese lombarde interessate a partecipare a cordate sono invitate a prendere contatto con Tecnoalimenti, uffici di Milano: r.prugger@tecnoalimenti.com.

Convegno di TCA alla fiera NUCE sui composti bioattivi naturali

tecno — Fri, 01 Jul 2011 12:38:49 +0000

Save the date: Venerdì 7 ottobre 2011 ore 10:00-17:30 nel quadro della manifestazione fieristica NUCE, presso la Fiera di Milano in Fieramilanocity, si terrà il convegno organizzato da Tecnoalimenti: “Composti bioattivi naturali: I nuovi orizzonti della Ricerca e dell’Innovazione”. Il convegno avrà lo scopo di presentare nuovi composti allo studio di particolare rilevanza scientifica e di potenziale interesse industriale per le imprese di ingredienti e di prodotti finiti funzionali, esaminando i loro effetti sull’organismo. Un secondo obiettivo è di presentare le tecniche di estrazione, protezione e veicolazione. Interverranno esponenti dell’università, dell’industria e dell’autorità pubblica.