Notice: wpdb::prepare was called incorrectly. The query does not contain the correct number of placeholders (2) for the number of arguments passed (3). Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 4.8.3.) in /web/htdocs/www.tecnoali.com/home/website-2016/wp-includes/functions.php on line 4196
SPREAD BIO-OIL - Tecnoalimenti
en / it
Progetti

Share: Email / Twitter / LinkedIn

SPREAD BIO-OIL

Sviluppo di nuovi processi tecnologici per la produzione di emulsioni innovative a base d’olio d’oliva biologico a consistenza controllata

Il progetto si proponeva di ampliare le conoscenze tecnico-scientifiche abilitanti per l’identificazione di nuove ed originali metodologie per l’ottenimento di emulsioni innovative con consistenza controllata a base di olio d’oliva, proveniente in particolare dalla linea produttiva biologica. Tali conoscenze sono state finalizzate alla messa a punto di un processo industriale di emulsificazione innovativo in tutti i suoi aspetti, per ottenere oli d’oliva di consistenza controllata e tali da essere spalmabili, così da poter essere indirizzati a molteplici applicazioni, garantendo miglioramenti significativi nella redditività della produzione dell’olio d’oliva attraverso la diversificazione delle produzioni ed il recupero di scarti dalla filiera biologica.

 

Al progetto di ricerca è stato collegato il progetto di “Formazione di ricercatori altamente qualificati esperti in emulsioni innovative a base d’oliva che ha portato alla formazione di 8 ricercatori altamente qualificati esperti in tecnologie e processi applicati a emulsioni innovative a base d’oliva