L’evoluzione del mercato dei prodotti alimentari e i rapidi cambiamenti nei gusti e nelle aspettative dei consumatori hanno modificato significativamente l’orizzonte delle industrie alimentari ampliando il futuro dell’alimentazione sempre più verso la salute.
Il Congresso è un importante appuntamento internazionale per l’industria di qualità che guarda alla nutrizione come prospettiva di sviluppo degli alimenti e che vuole assumere una posizione responsabile nei confronti degli alimenti funzionali.

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