Interactive conference of a decade of EU-funded research into food integrity. International conference held on the 20 September 2011 at the European Parliament, Charlemagne Building, Brussels. Several TRACEBACK project partners partecipated as speakers (University of Parma, Ainia, Parmalat) in the session chaired by Tecnoalimenti. Food integrity is becoming increasingly important; authenticity, origin of food, geographical …

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Recently, the book “Food Chain Integrity: A holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity” has been published, as a result of 14 European research projects, including the integrated project TRACEBACK coordinated by Tecnoalimenti. The book is edited by Hoorfar, Jordan, Butler and Prugger, with a Foreword of Ms. Maire Geoghegan-Quinn, European Commissioner for …

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Parlare di “integrità di filiera” oggi è possibile grazie ai grandi sforzi di ricerca tecnologica realizzati negli ultimi anni da diverse iniziative allargate, tra cui si distingue il progetto europeo TRACEBACK in cui 27 partner di 11 Paesi, finanziati dalla Commissione Europea, hanno lavorato quattro anni per realizzare una nuova architettura di tracciabilità per la filiera estesa alla qualità e alla sicurezza.
La conferenza “Tracking the Future/Tracciare il Futuro” intende introdurre questo orizzonte e aprire una nuova discussione sul contributo della ricerca tecnologica per l’integrità delle filiere agroalimentari del futuro.

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