Parlare di “integrità di filiera” oggi è possibile grazie ai grandi sforzi di ricerca tecnologica realizzati negli ultimi anni da diverse iniziative allargate, tra cui si distingue il progetto europeo TRACEBACK in cui 27 partner di 11 Paesi, finanziati dalla Commissione Europea, hanno lavorato quattro anni per realizzare una nuova architettura di tracciabilità per la filiera estesa alla qualità e alla sicurezza.
La conferenza “Tracking the Future/Tracciare il Futuro” intende introdurre questo orizzonte e aprire una nuova discussione sul contributo della ricerca tecnologica per l’integrità delle filiere agroalimentari del futuro.

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