ALIMENTI FUNZIONALI
19 Settembre 2016L’obiettivo generale da raggiungere per realizzare il piano industriale è costituito dall’integrazione delle attività di coltivazione e di trasformazione delle materie prime con lo sviluppo di una tecnologia ecocompatibile quale è l’impiego dei fluidi allo stato supercritico ...Leggi tutto
APQ OLIO
19 Settembre 2016Tecnoalimenti ha identificato e promosso la partnership scientifica ed imprenditoriale rispondente alle competenze tecniche ottimali per la realizzazione del progetto.Leggi tutto
ATENA
19 Settembre 2016Il compromesso fra convenience (praticità) e freschezza dei prodotti attualmente diffusi sul mercato è quasi sempre risolto a scapito della percezione di fragranza e salubrità, tipiche della tradizione alimentare mediterranea. Obiettivo del presente programma di ricerca e sviluppo è la ...Leggi tutto
BASELINE
19 Settembre 2016Lo scopo principale del progetto BASELINE è quello di migliorare i piani di campionamento utilizzati per la valutazione dei rischi negli alimenti e di definire specifici criteri sulla base dei quali valutare l’accettabilità dei prodotti da immettere sul mercato ...Leggi tutto