NUOVE FARINE
15 Maggio 2001L’originalità del presente progetto è quella di trasferire la capacità di generare impasti che lievitano, caratteristica esclusiva della farina di frumento, alla farina di riso, che tale proprietà non ha. In tal modo si potrà disporre a livello di ...Leggi tutto
SFECT
27 Settembre 1998Food producers must guarantee the quality of their products over the whole chain of manufacture, transportation up to customer. The supervision of cool transport is accordingly a complicated matter with high importance in advanced food systems. It is not only ...Leggi tutto