Progetti

Progetti_tecnoalimenti

LEMURE

27 Settembre 2005
Un nuovo approccio ai processi organizzativi delle reti di PMI, basato sulla decentralizzazione e diretto ad integrare, in un unico processo di ottimizzazione,funzioni tradizionalmente separate, come produzione, trasformazione, sistema logistico di movimentazione delle risorse; Leggi tutto
Progetti_tecnoalimenti

MAGISAL

4 Luglio 2005
Durante il Corso di Formazione, che ha avuto una durata complessiva di 1920 ore (420 dedicate all’esperienza di stage e 1500 di didattica frontale), 26 giovani laureati hanno avuto la possibilità di migliorare le proprie conoscenze in relazione al ...Leggi tutto
Progetti_tecnoalimenti

NUOVE FARINE

15 Maggio 2001
L’originalità del presente progetto è quella di trasferire la capacità di generare impasti che lievitano, caratteristica esclusiva della farina di frumento, alla farina di riso, che tale proprietà non ha. In tal modo si potrà disporre a livello di ...Leggi tutto
Progetti_tecnoalimenti

SFECT

27 Settembre 1998
Food producers must guarantee the quality of their products over the whole chain of manufacture, transportation up to customer. The supervision of cool transport is accordingly a complicated matter with high importance in advanced food systems. It is not only ...Leggi tutto